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<html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml" xml:lang="zh" dir="ltr"><head><meta charset="UTF-8"/><link type="text/css" rel="stylesheet" href="main.css"/><title>卷八百六十七</title><style typeof="mw:Extension/templatestyles mw:Transclusion" about="#mwt1"><![CDATA[@media all and (max-width:720px){body.skin-minerva .mw-parser-output table.header{display:table!important}}]]></style></head><body class="mw-content-ltr sitedir-ltr ltr mw-body-content parsoid-body mediawiki mw-parser-output" dir="ltr" data-mw-parsoid-version="0.23.0.0-alpha10" data-mw-html-version="2.8.0" xml:lang="zh"><section data-mw-section-id="0"><span about="#mwt1">
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</span><table class="ws-header" style="border-spacing:0px; padding:0px; width:100%; margin-bottom:0px; border:1px solid var(--border-color-content-added,#93A6C0); background-color: var(--background-color-neutral-subtle,#F9F9F9); color: inherit;text-align:center;" about="#mwt1">
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<tbody><tr><td style="width:25%; text-align: left;"><span style="display:inline-block; inline-size:1em;"/><a rel="mw:WikiLink" href="c868_tai_ping_yu_lan_0866.xhtml" title="太平御覽/0866">飲食部二十四</a> <span style="color:#999"> ◄ </span></td>
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<td style="width:50%; text-align: center;"><b><a rel="mw:WikiLink" href="c0_tai_ping_yu_lan.xhtml" title="太平御覽">太平御覽</a></b><br/>卷八百六十七·飲食部二十五·茗</td>
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<td style="width:25%; text-align: right;"><span style="color:#999"> ► </span> <a rel="mw:WikiLink" href="c870_tai_ping_yu_lan_0868.xhtml" title="太平御覽/0868">火部一</a><span style="display:inline-block; inline-size:1em;"/></td></tr>
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</tbody></table><table style="width:100%; background:var(--background-color-progressive-subtle,#F8FCFF); color: inherit;font-size:small; border-bottom:1px solid var(--border-color-content-added,#93A6C0)" class="ws-header" about="#mwt1">
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<tbody><tr>
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<td><span style="color: #464646;"><ul id="plainSister-n8907" style="display:inline-block; font-size:93%; line-height:normal; list-style-type:none; list-style-image:none; list-style-position:outside; border:1px solid var(--border-color-base,#AAA); float:right; clear:right; margin:0.5ex 0.5ex 0.5ex 0.5ex; padding:0.0ex 0.0ex 0.0ex 0.0ex; background-color:var(--background-color-base,#FFFFFF);color: inherit;"><li class="sisitem"><span class="sisicon" style="padding-right:1ex;"><span typeof="mw:File/Frameless"><a href="https://zh.wikisource.org/wiki/Template:Textinfo" title="Template:Textinfo"><img alt="Documentation for the TextInfo template." resource="./File:Information_icon.svg" src="images/c1007_Information_icon.svg_20px_Information_icon.svg.png" decoding="async" data-file-type="drawing" class="mw-file-element" style="width:18px; height:18px; " data-title="Information_icon.svg-20px-Information_icon.svg.png"/></a></span></span><a rel="mw:WikiLink" href="https://zh.wikisource.org/wiki/Talk:太平御覽/0867" title="Talk:太平御覽/0867">版本<span typeof="mw:LanguageVariant" data-mw-variant="{"twoway":[{"l":"zh-hant","t":"資訊"},{"l":"zh-hans","t":"信息"}]}"/></a></li><li class="noprint sisitem"><span class="sisicon" style="padding-right:1ex;"><span typeof="mw:File/Frameless"><a href="https://zh.wikisource.org/wiki/Special:SiteMatrix" title="Special:SiteMatrix"><img alt="姊妹计划" resource="./File:Wikimedia-logo.svg" src="images/c1004_Wikimedia_logo.svg_20px_Wikimedia_logo.svg.png" decoding="async" data-file-type="drawing" class="mw-file-element" style="width:18px; height:18px; " data-title="Wikimedia-logo.svg-20px-Wikimedia-logo.svg.png"/></a></span></span><a rel="mw:WikiLink" href="https://zh.wikisource.org/wiki/Special:SiteMatrix" title="Special:SiteMatrix">姊妹计划</a>: <a rel="mw:WikiLink/Interwiki" href="https://www.wikidata.org/wiki/Q85609310" title="d:Q85609310" class="extiw">数据项</a></li></ul></span>
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<table style="font-size:0.9em; text-align:left; background:var(--background-color-neutral-subtle,#F9F9F9); float:right;color: inherit;">
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<tbody><tr><td style="color: #999999;"/></tr>
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</tbody></table>
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</td></tr>
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</tbody></table>
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<p>《爾雅》曰：檟，苦茶。<small style="color:var(--color-destructive--visited,#996666)" about="#mwt4" typeof="mw:Transclusion"><span style="color:transparent;font-size:0px">〈</span>矮小者似梔子，冬至生葉，可煮作羹飯。今早釆者為茶，晚釆者為茗。一名茆，蜀人名為苦茶。<span style="color:transparent;font-size:0px">〉</span></small></p>
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<p>《吳志》曰：孫皓每宴，坐席無不能酒，率以七升為限，雖不悉入口，澆灌取盡。韋曜飲酒不過二升，初見禮異，密賜茶茗以當酒。</p>
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<p>《晉中興書》曰：陸納為吳興太守，時衛將軍謝安嘗欲詣納，納兄子俶怪納無所備，不敢問之，乃私蓄十數人饌。安既至，納所設惟茶果而已。俶遂陳盛饌，珍羞必具。及安去，納杖俶四十，云：「汝既不能光益叔父，奈何穢吾素業！」</p>
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<p>《晉書》曰：夏侯愷亡後形見，就家人求茶。</p>
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<p>又曰：桓溫為揚州牧，性儉素，每寔，惟下漆萯撲茶果而已。</p>
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<p>《宋錄》曰：新安王子鸞、豫章王子尚詣曇濟道人於八公山。道人設茶茗，尚味之曰：「此甘露也，何言茶茗焉？」</p>
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<p>《南齊書》曰：武帝遺詔：「靈坐勿以牲為祭，惟設餅果茶飯酒脯而已。」</p>
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<p>《唐史》曰：風俗貴茶，茶之名品益眾。劍南有蒙頂石花，或散牙，號為第一。湖州顧渚之紫筍，東川有神泉昌明、硤州有碧澗、明月房、茱萸寮，福州有方山之生牙，夔州有香山，江陵有南木，湖南有衡山，岳州有<span about="#mwt5" typeof="mw:Transclusion">|</span>湖之舍膏，常州有義興之紫筍，婺州有東白，睦州有鳩坑，洪州有西山之白露，壽州有霍山之黃芽。蘄門<dfn class="unicode-pua" style="border: 1px solid orange; background: yellow; font-style: normal; cursor: help;" title="此处原字符使用了Unicode私有区编码而无法识别，请协助查实修正。原字符为：，请注意在不同系统中的显示可能完全不同。" about="#mwt6" typeof="mw:Transclusion"></dfn>團，而浮梁之商貨不在焉。</p>
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<p>又曰：竟陵僧有於水濱得嬰兒者，育為弟子。稍長，自筮，遇《蹇》之《漸》，繇曰：「鴻漸於陸，羽可用為儀。」乃姓陸氏，字鴻漸，名羽。羽有文學，多意思，恥一物不盡其妙。茶朮最著。鞏縣為瓷偶人，號陸鴻漸，買十器得一鴻漸。市人沽茗，不利輒灌之。羽於江湖稱竟陵人，於南越稱桑苧翁貞元末卒。</p>
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<p>又曰：韓滉聞奉天之難，以釆練囊緘茶末，健步以進上。</p>
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<p>又曰：<a rel="mw:WikiLink" href="https://zh.wikisource.org/wiki/Category:793年_(提及)" title="Category:793年 (提及)" about="#mwt7" typeof="mw:Transclusion"><span title="793年">貞元九年</span></a>春，初稅茶。先是，諸道鹽鐵使張滂奏曰：「伏以去秋水災，詔令減稅。今之國用須有供備。伏請出茶州縣及茶山外商人，要略委所由定二等，時估每十稅一，價錢充所放兩稅。其明年已後，所得稅外收貯。若諸州遭水旱，賦稅不辦，以此代之。」詔曰：「可。」仍委張滂具處置條奏。自是每歲得錢四十萬貫。茶之有稅，自此始也。然稅茶無虛歲，遭水旱處，未嘗以茶稅錢拯贍。</p>
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<p>又曰：<a rel="mw:WikiLink" href="https://zh.wikisource.org/wiki/Category:需要指定公元的紀年" title="Category:需要指定公元的紀年" about="#mwt8" typeof="mw:Transclusion"><span title="請指定為“1449年”或“833年”或“935年”">大和七年</span></a>正月，吳、蜀貢新茶，皆於冬中作法為之。上務恭儉，不欲逆其物性，詔所貢新茶宜於立春後造。</p>
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<p>又曰：<a rel="mw:WikiLink" href="https://zh.wikisource.org/wiki/Category:需要指定公元的紀年" title="Category:需要指定公元的紀年" about="#mwt9" typeof="mw:Transclusion"><span title="請指定為“1451年”或“835年”">大和九年</span></a>十月，王涯獻茶，以涯為榷茶使。茶之有稅，自涯始。</p>
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<p>又曰：大和九直十二月，諸道鹽鐵轉運榷茶使令狐楚奏：「榷茶不便於民，請停。」從之。</p>
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<p>又曰：<a rel="mw:WikiLink" href="https://zh.wikisource.org/wiki/Category:需要指定公元的紀年" title="Category:需要指定公元的紀年" about="#mwt10" typeof="mw:Transclusion"><span title="請指定為“1546年”或“819年”">元和十四年</span></a>，歸光州茶園於百姓，從刺史房克讓之請。</p>
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<p>又曰：初，常魯使西蕃，烹茶帳中。蕃人問曰：「何為者？」魯曰：「滌煩療濁，所謂茶也。」蕃人曰：「我此亦有。」命取以出，指曰：「此壽州者，此顧渚者，此蘄門者。」</p>
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<p>《晏子春秋》曰：嬰相齊景公時，食脫粟之飯，炙三弋五卵，茗茶而已。</p>
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<p>《廣雅》曰：荊、巴間釆茶作餅成，以米膏出之。若飲先炙，令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜Ρ之。其飲醒酒，令人不眠。</p>
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<p>《博物志》曰：飲真茶，令少眼睡。</p>
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<p>《神農食經》曰：茶茗宜久服，令人有力悅志。</p>
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<p>又曰：茗，苦茶，味甘苦，微寒，無毒，主瘺瘡，利小便，少睡，去痰渴，消宿食。冬生益州川谷山陵道傍，凌冬不死。三月二日釆幹。</p>
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<p>華佗《食論》曰：苦茶，久食益意思。</p>
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<p>壺居士《食志》曰：苦茶，久食羽化。與韭冊食，令人身重。</p>
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<p>陶弘景《新錄》曰：茗茶輕身換骨，丹丘子、黃山君服之。</p>
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<p>王浮《神異記》曰：余姚人虞洪入山釆茗，遇一道士牽三青牛，引洪至瀑布山，曰：「吾，丹丘子也。聞子善具飯，常思見惠。山中有大茗，可以相給，祈子他日有甌蟻之余，不相遺也。」因立奠祀。後令家人入山，獲大茗焉。</p>
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<p>《廣陵耆老傳》曰：晉元帝時，有老姥每旦擎一器茗，往市鬻之，市人競買。自旦至暮，其器不減茗。所得錢，散路傍孤貧乞人。或異之，執而系之於獄。夜擎所賣茗器，自牖飛去。</p>
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<p>《廣志》曰：茶，叢生。直煮飲為茗茶；茱萸、檄子之屬，膏煎之，或以茱萸煮脯，冒汁為之曰茶；有赤色者，亦米和膏煎，曰無酒茶。</p>
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<p>《晉書·藝朮傳》曰：惇煌人單道開不畏寒暑，常服小石子。所服者有桂花氣。兼服茶酥而已。</p>
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<p>《續搜神記》曰：晉孝武世，宜城人秦精入武昌山中釆茗。忽見一人，身長一丈，通體皆毛。精見之大怖，自謂必死。毛人牽其臂，將至山中大叢茗處，放之便去。精因留釆，須臾復來，乃探懷中橘與精。精甚怖，負茗而歸。</p>
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<p>又曰：桓宣武有一督將，因時行病後虛熱，更能飲復茗，必一斛二斗乃飽，裁減升合便以為大不足。非復一日，家貧。後有客造之，正遇其飲復茗。亦先聞世有此病，仍令更進五升，乃大吐，有一物出，如升大，有口，形質縮縐，狀似牛肚。客乃令置之於盆中，以一斛二斗復茗澆之，此物噏之都盡而止。覺小腹又增五升，便悉混然從口中涌出。既吐此物，病遂差。苦問之：「此何病？」答云：「此病名斛茗瘕。」</p>
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<p>《異苑》曰：剡縣陳矜妻少寡，與二子同居，好飲茶。家有古冢，每飲輒先祠之。二子欲掘之，母止之。夜夢人云：「吾止此冢三百餘年，今二子恆欲見毀，賴相保護，又享吾佳茗。雖潛朽壤，豈忘翳桑之報？」及曉，於庭中獲錢十萬，似久埋者，惟貫新。母告二子，禱祠愈切。</p>
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<p>《世說》曰：任瞻少時有令名。自過江失志，既不飲茗。問人云：「此為茶？為茗？」覺人有怪色，乃自申明之，曰：「向問飲為熱為冷？」</p>
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<p>又曰：晉司徒長史王濛好飲茶。人至，輒命飲之。士大夫皆患之，每欲往侯，必云「今日有水厄」。</p>
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<p>《江氏傳》曰：統遷愍懷太子洗馬，嘗上疏諫云：「今西園賣醯、面、茶、菜、藍子之屬，虧敗國體。」</p>
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<p>《晉四王起事》曰：惠帝蒙塵洛陽，黃門以瓦盂盛茶上至尊。</p>
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<p>晉劉琨《與兄子南兗州剌史演書》曰：前得安州乾茶二斤，姜一斤、桂一斤，皆所須也。吾體中煩悶，恆假茶。汝可信信致之。</p>
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<p>傅咸《司隸教》曰：聞南方有蜀嫗，作茶粥賣，廉事歐其器具。無為，又賣餅於市。而禁茶粥，以囷蜀姥，何哉？</p>
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<p>《坤元錄》曰：辰州漵浦縣，山上多茶樹。</p>
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<p>《括地圖》曰：臨城縣東北一百四十里，有茶山、茶溪。</p>
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<p>《天台記》曰：丹丘出大茗，服之生羽翼。</p>
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<p>《夷陵圖經》曰：黃木女觀望州等山，茶茗出焉。</p>
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<p>楊衒之《洛陽伽籃記》曰：彭城王勰戲謂王肅曰：「卿不重齊、魯大邦，而愛邾、莒小國。」肅對曰：「鄉曲所美，不得不好。」勰復謂曰：「卿明日顧我，為卿設邾、莒之餐，亦有酪奴。」因此復號茗取飲為酪奴。時給事中劉縞慕肅之風，專習茗飲。彭城王謂縞曰：「卿不慕王侯八珍，而好蒼頭水厄！海上有逐臭之夫，里內有學顰之婦，以卿言之是也。」其彭城王家有吳嫗，以此言戲之。自是朝貴寔會，雖設茗飲，皆恥不復食，雖江表殘民遠來降者，侍中元乂欲為之設茗，先問：「卿於水厄多少？」肖正德不曉人意，答曰：「下官雖生水鄉，立身已來，不遭陽侯之難。」舉坐笑焉。</p>
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<p>《桐君錄》曰：西陽、武昌、晉陵皆出好茗。巴東別有真香苟，煎飲，令人不眠。</p>
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<p>又曰：茶花狀如梔子，其色稍白。</p>
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<p>《永嘉圖經》曰：縣東有白茶山。</p>
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<p>《吳興記》曰：烏程縣西有溫山，出御Η。</p>
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<p>《淮陰圖經》曰：山陽縣南二十里有茶坡。</p>
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<p>《茶陵縣圖經》曰：茶陵者，謂陵吞生茶茗。</p>
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<p>《本草拾遺》曰：皋盧茗，苦平，作飲止渴，除疫，不睡，利水道，明目。生南海諸山中。南人極重之。</p>
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<p>《廣州記》曰：酉平縣出皋盧，茗之別名，葉大而澀，南人以為飲。</p>
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<p>《南越志》曰：茗苦澀，亦謂之過羅。</p>
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<p>陸羽《茶經》曰：茶者，南方嘉木，自尺、二尺至數十尺，其巴川峽山有兩合抱者，伐而掇之。其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。其名一曰「茶」，二曰「檟」。三曰「蔎」，四曰「茗」，五曰「荈」。<small style="color:var(--color-destructive--visited,#996666)" about="#mwt11" typeof="mw:Transclusion"><span style="color:transparent;font-size:0px">〈</span>周公云：檟，苦茶。楊執戟云：蜀西南人謂茶曰蔎。郭弘農云：早取為茶，晚取為茗，一曰荈。蔎，音設。荈，昌兗切。<span style="color:transparent;font-size:0px">〉</span></small>其上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土。凡藝而不茂。法如種<dfn class="unicode-pua" style="border: 1px solid orange; background: yellow; font-style: normal; cursor: help;" title="此处原字符使用了Unicode私有区编码而无法识别，请协助查实修正。原字符为：，请注意在不同系统中的显示可能完全不同。" about="#mwt12" typeof="mw:Transclusion"></dfn>。三歲可釆。陽岸陰林，紫者上，綠者次；筍者上，牙者次；葉卷者上，葉舒者次。凡釆茶在二月、三月、四月之間。茶之筍者生爛石沃土，長四、五寸，若薇蕨，始抽，陵露釆焉。茶之牙，發於叢薄之上，有三枚、四枚、五枚者，選中枝穎枝者釆焉。其日雨不釆，晴有云不釆。蒸、拍、焙、穿、封、乾矣，有千類萬狀。鹵莽而言之，如胡人靴者蹙縮然，犎牛臆者廉憺然，浮云出山者輪囷然，輕飈拂水者涵澹然。有如陶家之子羅膏土，以水澄潚之；又如新治田者，過暴雨流潦之。經此，皆茶之精腴也。有如竹籜者，枝干堅實，難於蒸搗，故其形籭簁。<small style="color:var(--color-destructive--visited,#996666)" about="#mwt13" typeof="mw:Transclusion"><span style="color:transparent;font-size:0px">〈</span>上音離，下音帥。<span style="color:transparent;font-size:0px">〉</span></small>如霜荷者，莖葉凋趄，易其狀貌，故其狀萎萃然。此皆茶之瘠老也。自釆至於封曰七經，自胡人至於霜荷八等。</p>
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<p>《唐新語》曰：石補闕綦毋景博學，有著述才。性不飲茶，著《代茶飲序》，其略曰：「釋滯消擁，一日之利漸佳；瘠氣侵精，終身之累斯大。獲益則歸功茶力，貽患則不謂茶災，豈非福近易知，禍遠難見者乎？」</p>
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<p>《云南記》曰：名山縣出茶，有山曰蒙山，聯延數十里，在縣西南。按《拾道志》尚書所謂蔡蒙旅平者，蒙山也，在雅州，凡蜀茶盡出此。</p>
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<p>《魏王花木志》曰：茶葉似梔子，可煮為飲。其老葉謂之荈，細葉謂之茗。</p>
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<p>杜育《荈賦》曰：調神和內，倦解慷除。</p>
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<p>張孟陽《登成都樓》詩云：芳茶冠六清，溢味播九區。人生苟安樂，玆土聊可娛。</p>
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<p>左思《嬌女》詩曰：吾家有好女，皎皎常白皙。小字為紈素，口齒自清曆。其始字蕙芳，眉目燦如畫。馳鶩翔園林，草木皆生摘。貪走風雨中，倏忽數百適。心為茶荈劇，吹噓對鼎𬫂。</p>
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<p>孫楚《出歌》曰：茱萸出芳樹顛，鯉魚出洛水泉。白鹽出河東，美豉出魯川。姜桂茶荈出巴蜀，椒橘木蘭出高山。蓼蘇出溝渠，秕稗出中田。</p>
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